Miasa Safran – Gourmetprodukte rund um das edle Gewürz

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Safran wird auch rotes Gold genannt und trägt diese Bezeichnung absolut zu Recht. Es gibt wohl kaum ein exklusiveres Gewürz auf dieser Welt, welches schon in der Antike Macht und Wohlstand symbolisierte. 

Die Einsatzmöglichkeiten sind vielfältig und so wird Safran als Bestandteil edlen Parfums oder zum färben von Kleidungsstoffen und Speisen eingesetzt.

cache_49027815Aus der Region Khorasan an der historischen Seidenstraße im Norden Irans –  einem der ursprünglichsten Orte der Welt – stammt der Miasa Safran. Und das nicht ohne Grund. Geprägt von überlieferten Traditionen vergangener Jahrhunderte, zählt diese Gegend zu der weltweit besten Quelle für Safran. Sonnige Tage und kühle Nächte sind hier eine ebenso perfekte Grundlage, wie der kalkhaltige Boden.

Miasa Safran

Gewonnen wird Safran aus den feinen Stempeln einer Krokuspflanze, welche nur einmal im Jahr, in mühevoller Handarbeit, kultiviert werden. Die dunkelroten Fäden der zartviolette Krokusse werden noch vor Sonnenaufgang, kurz vor ihrer Öffnung geerntet. Hierfür bleibt nur wenig Zeit. Tausende dieser Stempel werden benötigt, um nur ein Kilogramm des Gewürzes zu gewinnen. Das erklärt auch bestens, warum Safran so wertvoll ist.

Miasa kontrolliert jeden einzelnen Schritt der Safran-Gewinnung selbst vor Ort und kann so beste Qualität auf höchstem Niveau garantieren. Fair Trade und nachhaltiger Anbau ist für das Unternehmen genauso selbstverständlich, wie der Verzicht auf künstliche Düngemittel, Schadstoffe oder Pestizide.

Das Ergebnis dieser vorbildlichen Unternehmensführung sind nicht nur erstklassige Safranfäden, sondern auch einige andere Produkte, welche mit Safran verfeinert wurden.

Miasa Safran

Pur bekommt man den Safran – bereits gerieben – in einer 1 g Schachtel, wobei sie in 8 praktischen Sachets bereits portioniert sind.

Safran wird ja eher sparsam verwendet und diese Sachets eignen sich für eine optimale Dosierung und sorgen dafür, dass der Rest des kostbaren Gewüzes nicht das Aroma und den Geschmack verliert. Man kann das Gewürz für ein Risotto verwenden oder wie wäre es mal mit einer klassischen Paella, wobei Safran dem Reis seine tolle Farbe beschert.

Eine Packung kostet 12,90 €

Im Angebot für derzeit 7,90 € ist das Safran Reis + Pastaset.

Hier wurden 250 g Himalaya Basmatireis und 250 g Italienische Pasta aus der Lombardei mit purem Miasa Safran veredelt.

Die Produkte wurden zusätzlich mit einer besonderen Miasa Gewürzmischung aus Safran und Fleur de Sel ergänzt und so könnt ihr auf einfache Weise ein exclusives Produkt auf den Tisch zaubern.

Auch mit Safran veredeltes, hochqualitatives Salz erhaltet ihr bei Miasa. Als Set könnt ihr es derzeit zum Sonderpreis von 14,90 € erwerben.

50 g Fleur de Sel d’Ile de Ré und 50 g Rotes Meersalz könnten bald eure Küche bereichern.

Miasa Safran

Das Safran Fleur de Sel hat einen intensiveren Salzgehalt. Das Rote Meer Salz überzeugt durch eine starke Färbekraft, wobei auch hier die Dosierung sparsam erfolgen sollte.

Die Salze eignen sich für alle Gerichte, wo man die Konsistenz des Salzes im Biss spüren möchte. Es ist etwas grobkörniger, als handelsübliches Salz.

Miasa Safran

Die Safran Essenz mit Balsamico Essig aus Modeno überzeugt schon alleine durch seine Optik. Weißer Balsamico Essig aus Italien wird mit feinstem Miasa Safran veredelt.

100 ml kosten 14,90 €. Viele kleine Safranfäden schwimmen in diesem exklusiven Produkt. Diese tolle Flasche ist auch absolut Festtagstafel geeignet.

Auf der Homepage von Miasa findet ihr tolle Rezepte, was ihr mit Safran so alles zubereiten könnt. Auch bei Facebook postet das Unternehmen regelmäßig tolle Berichte rund um dieses Thema. Schaut dort doch auch mal vorbei.

Miasa Safran – Gourmet Produkte für jeden Geschmack!

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