Lachsauflauf mit Blattspinat und Bandnudeln

Ein leckerer Lachsauflauf ist super schnell zubereitet. Das Rezept eignet sich auch für die schnelle Küche in der Woche.

Lachsauflauf

Rezept Lachsauflauf

Zutaten:

  • Lachsfilet
  • Blattspinat
  • Bandnudeln
  • Zwiebeln
  • Sahne
  • Dill
  • gekörnte Gemüsebrühe
  • Salz & Pfeffer
  • Zitronensaft

Zubereitung:

Sahne mit Dill und etwas gekörnter Brühe mischen und kurz aufkochen lassen.

Mit Salz & Pfeffer abschmecken.

Lachsfilet waschen, in Stücke schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln.

Blattspinat waschen und zerkleinern. Alternativ kann man natürlich auch gefrorenen Spinat nehmen.

Zwiebeln in einem Topf andünsten und den Spinat zugeben. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.

Ich koche die Bandnudeln immer vor. Dann lassen sie sich auch besser in der Form verteilen.

Nudeln, Blattspinat und rohes Lachsfilet in der Auflaufform übereinander schichten.

Die Sahnesoße drüber gießen.

Im vorgeheizten Backofen bei etwa 180 Grad Umluft circa 20 – 25 Minuten garen.

Fertig!

Das ist sowas von lecker 😀

Wer es fettärmer mag, der kann anstatt Sahne auch leichteren Sahneersatz verwenden.

Viel Spaß beim Ausprobieren!

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